草を食べるヤギの糞は、自然の恵みが詰まった肥料です。そして、そのヤギの餌となるのは、無農薬で育てた作物を収穫した後の野菜。「ハートの畑」は、ヤギの糞の堆肥で作った土壌で野菜を育て、収穫後は、またヤギの餌となる、ひとにも環境にもやさしい循環型の畑を目指しています。野菜とハーブを組み合わせて1年中作物が絶えない、見た目にも美しいガーデンのような畑は、レイアウトにもこだわり、上空から見るとハートのカタチが浮かび上がります。